Οι Μπαχτσιοβάνοι των Αμπελοκήπων

Οι Μπαχτσιοβάνοι των Αμπελοκήπων, στο Παζάρι της Καστοριάς

     Οι Αμπελόκηποι,χωριό ,πιό γνωστό τελευταία για τις Ταβέρνες του,  οφείλουν το όνομά τους στα αμπέλια και στους λαχανόκηπους,στους "μπαχτσέδες"

   Τα λαχανικά, τα «ζαρζαβατικά» των Αμπελοκήπων, καλλιεργούνται στους εύφορους μπαχτσέδες από τους «μπαχτσιοβάνους» του χωριού και φτάνουν στα παζάρια της Καστοριάς, του Άργους, των Μανιάκων αλλά και άλλων χωριών, από τους ίδιους τους παραγωγούς.

    Αρκετές οικογένειες του χωριού ,ασχολούνται αποκλειστικά με τα οπωροκηπευτικά.

      Με σκοπό ένα αφιέρωμα στους «Μπαχτσιοβάνους» του χωριού, επισκεφτήκαμε αρκετές φορές στο παζάρι της Καστοριάς τους συγχωριανούς μας, στο στέκι του καθενός, στο «σεργκί», ευχόμενοι « καλά παζάρια».

    Φωτογραφήσαμε λοιπόν,όσους βρήκαμε στο παζάρι, σε 2-3 επισκέψεις το 2009, τους παρακάτω,και οι φωτογραφίες υπάρχουν στο Φωτο ΑΛΜΠΟΥΜ ΕΔΩ


1 Αντωνόπουλος Μήτσος και οικογένεια
2 Μπάγγος Θανάσης
3 Αφοι Φωτιάδη Νίκου(σύζ.Ειρήνη)
4 Τσάμης Φίλιππος
5 Πανταζόπουλος Σιδέρης
6 Ευαγγέλου Νίκος
7 Ζήσης Βασίλης
8 Δημητρίου Φίλιππος
9 Παπασωτηρίου Γιώργος
10 Τσιγάρας Σωτήρης
11 Οικονόμου Λάζαρος *
12 Τρυφόπουλος Κώστας
13 Φωτιάδης Βασίλης


*Ο Λάζαρος ,παρέα με τους μπαχτσιοβάνους,διαθέτει ,κάπου-κάπου στο παζάρι ,χωριάτικα αυγά από το κοτέτσι του αλλά και σταφύλια,αχλάδια,σύκα από το περιβόλι του.
     Αν μας διαφεύγει κανείς, ζητούμε την κατανόησή του.
¨κάτω φωτο εποχής
 "γυρνώντας απ.το παζάρι" 10ετία'1950-Νίκος Νικόπουλος

     Σήμερα στα παζάρια η μεταφορά των προϊόντων γίνεται με αυτοκίνητα ή τρακτέρ. Παλιότερα γινόταν με τα κάρα ή μόνο με τα ζώα, φορτωμένα στα κοφίνια που γύριζαν στους «μαχαλάδες» της Καστοριάς, διαλαλώντας την πραμάτεια. «Λάχανα, πράσα, ντομάτες, αγγουράκια…..».Αλλοτε πήγαιναν και παρέες-παρέες με τα κάρα,από το βράδυ,με διανυκτέρευση και στο παζάρι της Πτολεμαϊδας.

   Σήμερα το Παζάρι Καστοριάς,Η Λαϊκή,έχει πληθώρα εμπρευμάτων,είναι ένα  Πανηγύρι λιανοπωλητών.Πέρα από τα οπωροκηπευτικά υπάρχουν ενδύματα,υφάσματα,υποδήματα,είδη οικιακής χρήσης,βιοτεχνικά προϊόντα κλπ

-δείτε μικρό VIDEO από παζάρι Καστοριάς

     Παλιότερα, οι μπαχτσέδες βρίσκονταν κατά μήκος του ποταμιού από το Γκιόλι μέχρι το Στάσινο και το πότισμα γίνονταν με μικρά τεχνητά χωμάτινα αυλάκια και μαγγανοπήγαδα τα οποία κινούνταν με άλογα. Σήμερα υπάρχουν μεγαλύτερες καλλιέργειες με γεωργικά μηχανήματα,γεωτρήσεις σε ευρύτερη περιοχή του χωριού

      Κλείνοντας το αφιέρωμα στους συγχωριανούς μας «μπαχτσιοβάνους» παραθέτουμε ένα σύντομο ποίημα αφιερωμένο στον «μπαχτσιοβάνο – ποιητή» «ΞΕΝΟ» ( Σιδέρη Πανταζόπουλο).ο Σιδέρης εχει "ποιητικό" μεράκι και γράφει στην τοπική Εφημερίδα του Πολιτιστ.Συλλόγου Αμπελοκήπων με το ψευδώνυμο "Ο Ξένος"-.του αφιερώνουμε λοιπόν δυό-τρείς στίχους,για την περίσταση...

«Ο Ξένος πάει στην Καστοριά,πααίνει στο Παζάρι,
με ζαρζαβάτι εκλεκτό,της Σδράλτσης το καμάρι.
Πιάνει «σεργκί» γωνιακό,να λύνει και να δένει,
μα μπαχτσιοβάνος ποιητής,είναι και παραμένει.

Πάρτε αγγούρια διαλεχτά,λάχανα και πατάτες,
κολοκυθάκια,σέλινα,μα και γλυκές ντομάτες,
διαλέχτε τα καρότα μας,τα πράσα,τα αντίδια,
μαντζάνες,μπρόκολα καλά,πιπέρια,κουνουπίδια!

Στην πλέχτρα πάρτε νόστιμα, τα σκόρδα για σκορδάρι
και χύμα από τον πάγκο μας προσφέρω το ..κροκάρι!
Και κρεμμυδάκια ,σέλινα και μπάμιες και μαρούλια,
θα βρείτε εδώ στο στέκι μας και Καστοριάς φασούλια.
Μακεδονήσι ,ρήγανη,που λέμε και τσιουμπρίτσα
και τσιούσκες έχω πιπεριές,ελάτε στη γωνίτσα.

-Και όλα αυτά που βλέπετε με χάρη απλωμένα,
πολύχρωμα εδώ λαχανικά,ήρθανε από μένα,
απ' τον μπαξέ μας στο χωριό ,μια προσφορά για σένα!".....
==================================================================
    Και μια ευχή, όλοι τους να είναι καλά και να προβάλλουν το χωριό μας, με τα καλής ποιότητας «μπαχτσιοβανο-ζαρζαβατικά» τους και νάχουν "καλά παζάρια"