Μούστος,Μουστόπιτα και Σουτζούκια μετά τον Τρύγο

Μετά τον Τρύγο: Μούστος ,Mουστόπιτα και Σουτζούκια,και άλλα Νόστιμα παραδοσιακά παρασκευάσματα-Αμπελόκηποι Καστοριάς

Τρύγος


Τρύγος,άσπρα σταφύλια


Επιτραπέζια,Μοσχάτα Σταφύλια

Τέλος Σεπτέμβρη μέχρι μέσα Οκτώβρη ολοκληρώνεται συνήθως ο Τρύγος των Αμπελιών και στους Αμπελόκηπους Καστοριάς.

Τα σταφύλια πατιούνται είτε παραδοσιακά σε σκάφες με τα πόδια ,με τη βοήθεια του συγγενολογιού,όταν πρόκειται για μικρά αμπελάκια, είτε πιο οργανωμένα με βοηθητικό προσωπικό και με μηχανές και σαν παράγωγο συγκεντρώνονται τα στέμφυλα (τσίπουρα) για το βράσιμο του τσίπουρου στα παραδοσιακά Καζάνια.

Με το πάτημα των σταφυλιών παράγεται ο χυμός τους,ο Μούστος,γλυκόπιοτο κέρασμα εποχής που σιγά-σιγά βράζει στα βαρέλια ή δεξαμενές και γίνεται κρασί.

Μόλις γίνει ο Μούστος,οι παλιές νοικοκυρές κρατούν ακόμη την παράδοση και παρασκευάζουν «Μουστόπιτα» και «Σουτζούκια».Για τον σκοπό αυτό βάζουν στο μούστο «ασπρόχωμα» που οι «αντροι» της φαμίλιας πηγαίνουν και σκάβουν κάτω στα «ριντώματα» σε κάποιες πλαγιές προς το Κουρί ή το Στάσινο, που καθαρίζει τον μούστο.Ο μούστος βράζει μια φορά,αφήνεται μετά να κατακάτσει το ασπρόχωμα ,την άλλη μέρα στραγγίζεται με σίτα το ασπρόχωμα και ξαναβράζει ο μούστος που με την προσθήκη αλεύρου,(γι αυτό λέγεται και "Μουσταλευριά") παχύρευστο ζελέ,με ποικίλες συνταγές και αφού κρυώσει γίνεται η Μουστόπιτα που πασπαλίζεται με τριμμένα καρύδια.

Παράλληλα,αφού ήδη έχουν μαζευτεί τα καρύδια από τις καρυδιές,καθαρίζονται καρύδια και «ραμματιάζονται» με σπάγγο που στη συνέχεια αραδιάζονται σε ταβά και περιχύνονται με μουστόπιτα ζεστή που καλύπτει τα καρύδια.Τα κρεμαστά αυτά «μουστοκάρυδα» λέγονται «Σουτζούκια» και κρεμιούνται για στέγνωμα στον ήλιο ή σε υπόστεγα.

Στις φωτογραφίες φαίνονται «Μουστόπιτα» με καρύδια,και «Σουτζούκια» έτοιμα για κρέμασμα από την αδελφή μου Μαριάνθη Παπαδοπούλου(κρατά πολλές από τις παραδοσιακές αγροτικές συνήθειες και συνταγές) καθώς και τεμάχιο κομμένο «Σουτζούκι» που φαίνεται σε τομή.

Είναι τα νόστιμα κεράσματα των αμπελουργών αυτή την εποχή καθώς παρακολουθούν το βράσιμο των κρασιών τους στα βαρέλια με τις ευχές για «Καλό Χειμώνα»

Μουστόπιτα με καρύδια


Παρακάτω:Σουτζούκια (μουστοκάρυδα)
έτοιμα για στέγνωμα,από
Μαριάνθη Παπαδοπούλου.
Διακρίνονται τα αγροτικά εργαλεία
και παραδοσιακές χειροποίητες
κρεμασμένες κλίτσες του Ηλία
Παπαδόπουλου και "καλαμπόκες"
για στέγνωμα=============
Αμπελόκηποι Καστοριάς
Οκτ'2009




ΚΑΤΩ:Σουτζούκια,κομμένα,σε τομή,έτοιμα
σε αλουμινόχαρτο,προς..... "βρώσιν".Καλή Ορεξη!

Ριτσέλια:ενα άλλο έδεσμα,γλυκό που γίνονταν με τον μούστο,απ'ότι θυμάμαι μικρός, ήταν ένα γλυκό με κομάτια από κολοκύθι που έβραζε μέσα σε μούστο που είχε περάσει την διαδικασία παρασκευής μουστόπιτας αλλά έβραζε παραπέρα για να "σωθεί" και έτσι παράγονταν ένα σιρόπι που λέγονταν "πετιμέζι".Μέσα σε αυτό έβραζαν τα κομμάτια κολοκύθας,τα "ριτσέλια" που δέχονταν προεργασία ανάλογη με του κολοκυθάτου γλυκού

Τα παραπάνω γράφονται με βάση περιγραφή 18/10/2009 από την μάνα μου Ελευθερία Νικοπούλου (έτος γέν.1913) που με πλήρη διαύγεια θυμάται όλη τη διαδικασία για το Μούστο,Μουστόπιτες,Σουτζούκια και Ριτσέλια,όπως τα έκαναν οι νοικοκυρές στην εποχή της.

Νικόπουλος Χρίστος cnikop@yahoo.gr
Αμπελόκηποι Καστοριάς
Οκτώβριος 2009

Εκλογές 2009:Ελλάδα-Καστοριά-Αμπελόκηποι

Βουλευτικές ΕΚΛΟΓΕΣ 2009:ΕΛΛΑΔΑ,γενικά αποτελέσματα αλλά και τοπικά σε Ν.Καστοριάς και στο χωριό μας Αμπελόκηποι Καστοριάς.

Ο κ.Καραμανλής αναγγέλει στο ΖΑΠΕΙΟ

την παραίτησή του μετά την ήττα των Εκλογών

της 4ης Οκτ 2009. Με ΚΛΙΚ δειτε το VIDEO

============================================================


Ο νέος Πρωθυπουργός της χώρας Γ.Παπανδρέου



Η σύνθεση της νέας Κυβέρνησης ΚΛΙΚ ΕΔΩ και γνωριμία με ΦΩΤΟ κλικ ΕΔΩ

Το VIDEO Ανακοίνωσής της από τον.κ Γ.Παπακωνσταντίνου ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Ηδη έγινε η Ορκομωσία ενώπιον του Προέδρου της Δημοκρατίας κ.Κάρολου Παπούλια.

Μικρό VIDEO Ορκομωσίας ΚΛΙΚ ΕΔΩ
===================================================================

Στις Εκλογές της 4ης Οκτωβρίου 2009, μια εντυπωσιακή νίκη,με διαφορά 10% έναντι της ΝΔ, ανέδειξε το ΠΑΣΟΚ με αυτοδυναμία στην Κυβέρνηση.Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στην τοπική εφημρίδα ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ με ΚΛΙΚ πάνω στην φωτογραφία της εφημερίδας παρακάτω..

Πιό αναλυτικά μπορούμε να δούμε τον

ΧΑΡΤΗ των ΕΚΛΟΓΩΝ 2009 ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΑ με ΚΛΙΚ ΕΔΩ

=============================================================

Τοπικά νέα

Και στο χωριό μας,στους Αμπελόκηπους Καστοριάς, οι εκλογές διεξήχθησαν σε ήρεμο κλίμα,χωρίς τους φανατισμούς του παρελθόντος.Εχουμε "ωριμάσει" φαίνεται πλέον και αποδεχόμαστε κατα κανόνα,πολιτισμένα, με χαμόγελο ή το πολύ με κανένα πειρακτικό καλαμπούρι, τη διαφορά απόψεων στο πολιτικό πεδίο.

Τα 2 εκλογικά τμήματα του χωριού λειτούργησαν στο Δημοτικό μας Σχολείο.Τοπικό Στιγμιότυπο από τις εκλογές βλέπουμε στη φωτογραφία παρακάτω,όπου βρήκαμε τον Δήμαρχο Ιωνος Δραγούμη κ.Δημήτρη Τσιόγκα με τον κ.Δούφλια και τους αποθανατίσαμε μαζί με τον Δικαστικό αντιπρόσωπο αλλά και τον "βετεράνο" αντιπρόσωπο της ΝΔ Αχιλλέα Θεοδώρου που "καλαμπούρισε" λέγοντας "μπορεί να μας φέρετε γούρι", επειδή ψηφίζαμε τελευταίοι.

Ας ευχηθούμε αποτελεσματική δουλειά στο νέο κυβερνητικό σχήμα αφού όλοι, άσχετα από πολιτικές απόψεις, θέλουν ηρεμία ,τάξη στο Κράτος και τις Υπηρεσίες,μέτρα για καλύτερο κλίμα στην Οικονομία και δουλειά για όλους ,αλλά κύρια για τη Νεολαία.

Βουλευτικές Εκλογές και στους Αμπελόκηπους



Το Δημοτικό Σχολείο Αμπελοκήπων,όπου
τα 2 Εκλογικά Τμήματα(63ο κ 64ο)



Τοπικά Αποτελέσματα Αμπελοκήπων Καστοριάς

ΝΔ ........................................284
ΠΑΣΟΚ .................................144
ΚΚΕ ........................................11
ΣΥΡΙΖΑ ..................................13
ΛΑΟΣ .....................................23
ΧΡΥΣΗ ΑΥΓΗ .........................3
ΔΗΜ.ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ .............4
ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΠΡΑΣΙΝΟΙ ........5
ΕΝΩΣΗ ΚΕΝΤΡΩΩΝ ..............1


Στιγμιότυπο στο Εκλογικό Τμήμα Αμπελοκήπων
Δικαστικός αντιπρόσωπος,Ο Δήμαρχος κ Δημ.Τσιόγκας
Ο κ.Δούφλιας και ο Αχιλλέας Θεοδώρου,αντιπρόσωπος ΝΔ





Ανακοίνωση Αποτελεσμάτων στην TV

Τα αποτελέσματα στην τοπική εφημερίδα
ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ του κ.Παντελή Ζάττα






Οι 2 εκλεγέντες Βουλευτές του Νομού Καστοριάς
από την Εφημερίδα "ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΦΩΝΗ"
του Στέργ.Ιατρού.

Εχουμε πλέον 2 κοντοχωριανούς βουλευτές.Από την ΝΔ τον Ζήση Τζηκαλάγια,γιατρό από το Βογατσικό και από το ΠΑΣΟΚ τον γνωστό από παλιά Φίλιππο Πετσάλνικο από το Μαυροχώρι που όπως ανακοινώθηκε ,θα είναι ο νέος Πρόεδρος της Βουλής.

Καλή επιτυχία για το καλό του τόπου.

Χορτοδετικές Αγροτοχειροτεχνίες

Χορτοδετικές αγροτοχειροτεχνίες

με σιτοκαλαμιές ή χόρτα λειβαδιού-Αμπελόκηποι Καστοριάς


Χειροτεχνία Κων/νου(Μπάμπη) Νικολόπουλου
Με χόρτα-Σεπτέμβριος 2009

Κάτω:Χειροτεχνία Ηλία Παπαδόπουλου
Με κριθάρι-Οκτώβριος 2009


- =================================================================

Οι άνθρωποι από πολύ παλιά,ακόμη και από την εποχή των σπηλαίων,φρόντιζαν πέρα από τις καθημερινές ασχολίες επιβίωσης όπως το κυνήγι,το ψάρεμα,την καλλιέργεια της γής και την κτηνοτροφία να ασχολούνται και με δεξιοτεχνίες για την ψυχαγωγία τους ή την εκδήλωση καλλιτεχνικών εμπνεύσεων με χειροτεχνίες.Ετσι ακόμη και στην εποχή των σπηλαίων συνήθιζαν πχ. να ζωγραφίζουν στα τοιχώματα των βράχων ποικιλία παραστάσεων της καθημερινής τους ζωής ή να κατασκευάζουν σκεύη και εργαλεία με όποια πρόσφορα υλικά εύρισκαν.

Στις αγροτικές περιοχές και σε εποχές που κυρίαρχη καλλιέργεια ήταν το σιτάρι που εξασφάλιζε το ψωμί,, «τον άρτον τον επιούσιον» οι αγρότες στην περίοδο του θέρους παράλληλα με την φροντίδα του θερισμού συχνά έπλεκαν με τα σιτοκάλαμα και τα στάχυα διάφορες καλλιτεχνικές δημιουργίες, τιμώντας έτσι το σιτάρι που ήταν το βασικό διατροφικό προϊόν με χειροτεχνίες χορτοδετικής δεξιοτεχνίας που τις κρεμούσαν στα σπίτια τους, για στολίδι αλλά και έτσι για «γούρι».

Μια συνήθεια που διατηρείται ακόμη και σήμερα στο χωριό μας Αμπελόκηποι Καστοριάς από κάποιους μεγαλύτερους που θυμούνται την παλιά τέχνη κάθε χρόνο την εποχή του θερισμού με σιτάρι ,κριθάρι ή βρίζα ή και αργότερα με χόρτα του λειβαδιού.Την συνήθεια μας την θύμισε ο αγαπητός μας Κώτσιος (Μπάμπης) Νικολόπουλος πριν λίγες μέρες όταν σε επίσκεψη των μελών του ΔΣ του Πολιτιστικού Συλλόγου Αμπελοκήπων για διανομή κατ’οίκον, της Εφημερίδας «Αμπελόκηποι ΠΕΛΣΑ" και τακτοποίηση των συνδρομών.Ο Κώτσιος, που με την γυναίκα του Αφρω συμμετέχουν πάντα στις εκδηλώσεις του Συλλόγου και πάντα πρώτοι στις εκδρομές του ΠΕΛΣΑ,εκφράζοντας την ευαρέσκειά του για τις εκδηλώσεις του Συλλόγου, δώρισε στα μέλη του ΔΣ από 3-4 κομμάτια «χορτοδετικές χειροτεχνίες» με χόρτα της φύσης.Ιδια χειροτεχνία είδα και στο νέο καφενείο του Σιδόπουλου Βασίλη στην πλατεία του χωριού.

Μετά από λίγες μέρες, σε επίσκεψη στο σπίτι του γαμπρού μου Ηλία παπαδόπουλου, είδα νάχει κρεμασμένη στον τοίχο μια ανάλογη χορτοδετική χειροτεχνία αλλά με κριθάρι,με πιο χοντρά στάχυα.Το θυμάται λέει και το κρατά το έθιμο.Μάλιστα μου είπε ότι παλιότερα συνήθιζαν αυτές τις χειροτεχνίες να τις φέρνουν μαζί με τα «εικονίσματα» της εκκλησίας για να πάρουν ευλογία από τον παπά στον αγιασμό των υδάτων των Φώτων κάτω στο ποτάμι,για καλή παραγωγή.

Στις φωτογραφίες βλέπουμε τις χειροτεχνίες ,με χόρτο του Μπάμπη και με κριθάρι του Ηλία.Ας ευχηθούμε υγεία και μακροημέρευση στους ίδιους αλλά και καλή παραγωγή σε όλους τους συγχωριανούς μας αγρότες.

Νικόπουλος Χρίστος===== Οκτώβριος 2009===== cnikop@yahoo.gr

www.ampelokipi-kastoria.blogspot.com

Εφημερίδα ΠΕΛΣΑ Αμπελόκηποι Φύλλο Σεπτεμβρίου 09

Εφημερίδα ΠΕΛΣΑ "Αμπελόκηποι" Καστοριάς:
Φύλλο Σεπτεμβρίου 2009


Κυκλοφόρησε ήδη το φύλλο της εφημερίδας του Πολιτιστικού Συλλόγου Αμπελοκήπων με τοπικά θέματα αλλά και ποικίλη ύλη.

Διαβάζετε την εφημερίδα με ΚΛΙΚ πάνω σε κάθε σελίδα,έτσι μεγεθύνεται το φύλλο.


Σελ.1

Σελ.2

Σελ.3

Σελ.4

Σελ.5

Σελ.6

Στην Εφημερίδα του χωριού, που εκδίδεται με ευθύνη του Πολιτιστικού Συλλόγου Αμπελοκήπων, μπορούν όλοι να στέλνουν άρθρα,απόψεις ,σχόλια,φωτογραφίες κλπ, από Ελλάδα και εξωτερικό,"επώνυμα", με το θάρος της γνώμης τους.Συχνά δεν υπάρχουν πολλοί νέοι αρθρογράφοι και τυχαίνει να γράφουν τα ίδια άτομα και πολλές φορές δημοσιεύονται και δικά μας άρθρα,όταν κινούνται στα ενδιαφέροντα της Εφημερίδας.Ομως δεν είναι κόπος,όλοι έχουν τις βασικές γνώσεις να γράψουν δυό λόγια και καλό είναι να το κάνουμε για να έχει μεγαλύτερη ποικιλία ύλης η Εφημερίδα μας.

Οι επαγγελματίες τουυ χωριού μπορούν να την στηρίξουν με μικρές διαφημίσεις τους με συμβολικό τίμημα,50€ για ένα χρόνο,επικοινωνώντας με την Εφημερίδα.

Βότανα και Γιατροσόφια

Βότανα και Γιατροσόφια

Γενικά τα βότανα στην Αρχαιότητα

Στα έργα των αρχαίων Ελλήνων ιατρών, στα οποία αρχίζει να εμφανίζεται η επιστημονική ιατρική, καταγράφεται ένας μεγάλος αριθμός φαρμάκων από το φυσικό περιβάλλον ιδιαίτερα από τα φυτά, τα βότανα. Δάσκαλος της βοτανοθεραπείας θεωρείται ο κένταυρος Χείρων, που ζούσε στο Πήλιο, με τα πολυάριθμα φυτά και βότανα. Από αυτόν διδάχθηκε ο “θεός» της Ιατρικής Ασκληπιός και στη συνέχεια οι γιοί του Μαχάων και Ποδαλείριος, οι οποίοι συμμετείχαν στον Τρωικό πόλεμο

Όπως είναι γνωστό η ελληνική γή και φύση είναι πλούσια σε σπάνια είδη αρωματικών φυτών και βοτάνων.Ο Ιπποκράτης,ο πατέρας της Ιατρικής,στην Αρχαιότητα,στην πατρίδα του το νησι Κώ καλλιεργούσε εκατοντάδες είδη φυτών-βοτάνων που τα χρησιμοποιούσε για την παρασκευή φυτικών φαρμάκων για την θεραπεία των ασθενών του.
Περισσότερα για "Βότανα" ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Περισσότερα για "ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΑ" ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Τοπικά βότανα:Σταφύλι του Φιδιού και Πικραγγουριά στους Αμπελόκηπους Καστοριάς

Στο χωριό μας,τοπικά,ακούμε διάφορες εξιστορήσεις από μεγαλυτέρους, για βότανα και γιατροσόφια με φυτά διάφορα που διαπιστωμένα έχουν ευεργετικές επιδράσεις για αρκετές περιπτώσεις παθήσεων

Θα αναφερθούμε εδώ σε 2 βότανα:Την πικραγγουριά και το Σταφύλι του Φιδιού

Πικραγγουριά κάτω από το σπίτι Σιδόπουλου

Πικραγγουριά:

είναι φυτό που το συναντούμε στις πλαγιές,στα «ριντώματα» κατεβαίνοντας προς το ποτάμι.Ακουσα γι αυτό πέρισυ, καθώς γυρίζαμε από κάποια λειτουργία από την εκκλησία της Παναγίας με τους Μιχάλη Τερζόπουλο,Ηλία Παπαδόπουλο,Αντώνη Ξανθόπουλο.Μου έδειξαν το φυτό κάπου στην αυλή του παλιού σπιτιού του Καλέση λέγοντας ότι είναι παλιό «βότανο για ιλιάτσια» και υπήρχε από κεί σε όλα τα ριντώματα-πλαγιές μέχρι το σπίτι Κεντζόπουλου.Πράγματι υπάρχει και μοιάζει με άγριο φυτό ,και βγάζει άνθη και καρπούς σαν μικρά αγγουράκια.Η μάνα μου ,Ελευθερία Νικοπούλου μου επιβεβαίωσε ότι παλιά χρησιμοποιούσαν την πικραγγουριά για «ιλιάτσια»,έβραζαν τους καρπούς και έπιναν το ζουμί για περιπτώσεις πυρετού ή έκαναν εντριβές με ζελέ-πολτό απ’αυτά.Βέβαια η αποτελεσματικότητά της δεν είναι επιβεβαιωμένη.

Την δεκαετία του 50-60 η πικραγγουριά είχε απασχολήσει το πανελλήνιο αφού κάποιοι κομπογιαννίτες την είχαν λανσάρει σαν το θαυματουργό υπέρφάρμακο «δια πάσαν νόσον…» ακόμα και για τον καρκίνο. Αρχές του 1952. Η Ελλάδα προσπαθεί να ορθοποδήσει από τον πόλεμο και τον εμφύλιο, μέσα στη φτώχεια και τον πόνο, όταν, σαν βόμβα σκάει η είδηση ότι το αφέψημα ρίζας πικραγγουριάς θεραπεύει τον καρκίνο. Μαζική υστερία καταλαμβάνει το πανελλήνιο, το οποίο βλέπει στο ταπεινό ζιζάνιο «που φυτρώνει εις τα οικόπεδα και εις τας παρυφάς των κήπων και των αγρών», την πανάκεια για όλα τα δεινά του. «Ετελείωσεν πλέον», έγραφε σκωπτικά η «Κ» στις 13 Φεβρουαρίου 1952. «Η πικραγγουριά θεραπεύει τον καρκίνον, αλλά και κάθε νόσον, μέχρις ότου περάση κάποτε η μόδα της, όπως τόσων άλλων». Οπως τώρα έτσι και τότε, οι αρχές αντέδρασαν όψιμα. Μόλις στις 25 Φεβρουαρίου το Ανώτατο Υγειονομικό Συμβούλιο χαρακτήρισε ανώφελη και επικίνδυνη τη χρήση της πικραγγουριάς, ενώ η Γενική Διεύθυνση Υγιεινής προειδοποίησε ότι δεν είχε αποδειχθεί ότι έχει κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες. «Πρέπει να προηγηθούν εργαστηριακές εξετάσεις και κλινικές παρατηρήσεις», ξεκαθάρισε.

περισσότερα για "Πικραγγουριά" με ΚΛΙΚ ΕΔΩ

==================================================================

"Σταφύλι του Φιδιού" στον κήπο Νικηφόρου

Γεωργιάδη

Σταφύλι του Φιδιού:

Φυτό που φυτρώνει αρκετά στην περιοχή Ορμάνι,στις όχθες του ποταμού,στην απέναντι «γραμμή».Εχει ύψος 20-30 εκ και ο καρπός στέκεται κατακόρυφα σαν «καλαμπόκα» με κοκκινοπράσινα σπυριά παρά σαν σταφύλι.Στη ρίζα του υπάρχει βολβός σαν πατάτα.Μου το θύμισε ο Νικηφόρος Γεωργιάδης προ ημερών και μου το έδειξε στον κήπο του σπιτιού του όπου το έχει μεταφυτέψει και το χρησιμοποιεί.Βγάζει τη ρίζα-πατάτα την βράζει και το ζουμί πίνεται και έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα νεφρά,όπου διαλύει μικρές πέτρες.Το ίδιο μου θύμισε και ο αδελφός μου Φώτης Νικόπουλος που είχε παλιότερα ανάλογα συμπτώματα νεφρού και το χρησιμοποίησε, με συμβουλή της μάνας μου Ελευθερίας Νικοπούλου, με θετικά αποτελέσματα.

Φυσικά όλα τα παραπάνω μπορεί να βοηθούν, αλλά δεν υποκαθιστούν τον γιατρό σε προβλήματα υγείας που πρέπει υπεύθυνα να συμβουλευόμαστε.

Νικόπουλος Χρίστος cnikop@yahoo.gr

Εφημερίδα ΠΕΛΣΑ Αμπελόκηποι Φύλλο Αυγούστου 09

Εφημερίδα ΠΕΛΣΑ "Αμπελόκηποι" Αύγουστος 2009

Κυκλοφόρησε και ταχυδρομήθηκε ήδη στους συνδρομητές, το Φύλλο Αυγούστου 2009 της εφημερίδας ΠΕΛΣΑ Αμπελόκηποι του Πολιτιστ.Συλλόγου Αμπελοκήπων Καστοριάς.

Με τοπικά θέματα,δραστηριότητες του Συλλόγου, (15 Αύγουστος,εκδρομή στην Πάργα κλπ),Αγιασμό για το άνοιγμα Σχολείων, τοπικά και κοινωνικά νέα,χρήσιμα κείμενα ενημέρωσης & συμβουλές διατροφής, διακόσμησης,αγροτικά θέματα (ζημίες αμπελιών), αναφορά σε γεγονός επαναλαμβανόμενης δηλητηρίασης σκύλων στο χωριό και διάφορα άλλα.

Η Εφημερίδα, φιλοξενεί συχνά και δικά μας άρθρα,διαβάζεται με ενδιαφέρον και πάντα όλοι την περιμένουν για ενημέρωσή τους..

Με ΚΛΙΚ πάνω σε κάθε σελίδα,παρακάτω και με ΖΟΟΜ,όπου χρειάζεται,μπορείτε να διαβάσετε όλη την εφημερίδα.

Γράφαμε σε άλλο σχόλιό μας για τις δυσχέρειες του Συλλόγου να συγκεντρώσει τις συνδρομές που είναι τόσο απαραίτητες για την κυκλοφορία της Εφημερίδας.Υπάρχουν όμως και συγχωριανοί, που πρόθυμα τρέχουν να βρούν τους υπεύθυνους του Συλλόγου και καταβάλλουν τις συνδρομές τους (10,00€/έτος) ακόμη και για το επόμενο έτος προκαταβολικά.

Σελ.-1


Σελ.-2


Σελ.-3


Σελ.-4

Σελ.-5

Σελ.-6

Ζημίες σε Αμπέλια Αμπελοκήπων 2009

Αμπελόκηποι Καστοριάς:Ζημίες σε Αμπελώνες από "Περονόσπορο"

Το χωριό Αμπελόκηποι στο Νομό Καστοριάς(*βλέπε 1η Ανάρτηση σε Ιστολόγιό μας:"Δυό λόγια για το Χωριό μας"-Δεκ 2008) οφείλει το όνομά του στα πολλά αμπέλια που είχε παλιά και ανανεώνονται τα τελευταία χρόνια και στους κήπους-μπαξέδες λαχανικών που συνεχίσει να έχει και να τροφοδοτεί την λαχαναγορά της Καστοριάς.
Οι συγχωριανοί μας καλλιεργούν με πολύ μεράκι τα αμπέλια τους αλλά όπως στις περισσότερες αγροτικές καλλιέργειες, είναι συχνές οι ζημίες είτε από τις καιρικές συνθήκες είτε από μικρόβια,ζιζάνια,ιούς κλπ(βλ.Αγ.Τρύφωνας,ανάρτησή μας με αναφορά στα ζιζάνια αγρών και προσευχή Αη Τρύφωνα) είτε σε συνδυασμό καιρικών συνθηκών που ευνοούν την ανάπτυξη ειδικών ασθενειών
Ετσι οι βροχές στο πρώτο δεκαήμερο του περασμένου Ιουλίου σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού προκάλεσαν εκτεταμένες ζημίες στα αμπέλια του χωριού. Οι καιρικές συνθήκες προκάλεσαν την ανάπτυξη της ασθένειας «Περονόσπορος» με συνέπεια την σταδιακή ξήρανση φύλλων στα κλήματα αλλά και καταστροφικό στέγνωμα των σταφυλιών σε ποσοστά 20%-80% περίπου ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία των σταφυλιών. Περισσότερη ζημιά στα κόκκινα ,λιγότερη στα άσπρα.

Σε πρόσφατη επίσκεψή μου στο αμπέλι του αδελφού μου Φώτη Νικόπουλου στην περιοχή «Ορμάνι», είδα πραγματικά μεγάλη έκταση της ζημίας. Την ώρα που πήγα βρήκα εκεί και τον Αντώνη Ξανθόπουλο, παλιό και έμπειρο αμπελουργό και μιλώντας, μας επιβεβαίωσε και αυτός την ανάλογη ζημιά και στο δικό του αμπέλι αλλά και σε πολλών άλλων συγχωριανών μας όπως του Κώστα Καπρή. Το φαινόμενο ήθελε άμεση αντιμετώπιση με ράντισμα με γαλαζόπετρα. Ορισμένοι, όπως ο Λάζος ο Οικονόμου που είχαν μικρής έκτασης αμπελοκαλλιέργεια ,έτυχε και πρόλαβαν την ζημιά με άμεσο ράντισμα και έχουν καλά σταφύλια.

Ο Φώτης φροντίζει ιδιαίτερα το αμπέλι του,καλλιέργεια,ραντίσματα, σε συνεργασία με γεωπόνους.Ειδικά στην περίπτωση αυτή έφερε γεωπόνο που επιβεβαίωσε την ανάπτυξη "Περονόσπορου" και του σύστησε ειδικά ραντίσματα αλλά τα σταφύλια,όσα προσβλήθηκαν,δεν ήταν δυνατόν να σωθούν.Στόχος να προστατευθούν τα κλήματα παραπέρα και το Φθινόπωρο μετά τον τρύγο.

Έτσι φέτος αναμένεται μικρή παραγωγή σταφυλιών αλλά χρειάζεται ειδική φροντίδα από το φθινόπωρο με ραντίσματα, για να σωθούν τα κλήματα από το μικρόβιο.

Χρήσιμες πληροφορίες (για όλη την δραστηριότητα,καλλιέργειες,σταφύλια,κρασιά κλπ) για τους αμπελουργούς με ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Νικόπουλος Χρίστος ===cnikop@yahoo.gr === Αύγουστος 2009 ======

Φωτογραφικά στιγμιότυπα από επίσκεψη στο Αμπέλι Φώτη Νικόπουλου

Με ΚΛΙΚ πάνω στη Φωτογραφία,δείτε

ένα μικρό VIDEO από το Αμπέλι ΕΔΩ

Φώτης Νικόπουλος & Αντώνης Ξανθόπουλος στο Αμπέλι του πρώτου.Αυγουστος 2009.Πλέχτρα Σκόδρα για το "μάτιασμα".Τοπικό έθιμο

Τα Ασπρα σταφύλια άντεξαν περισσότερο

Φροντισμένες αράδες με μεράκι
Τριανταφυλιές ανάμεσα

Προστασία από τα πουλιά με "Σκιάχτρο"

Μέσα στις αράδες,Ο Φώτης δείχνει ζημιές σε σταφύλια

Τα κόκκινα είχαν περισσότερη ζημία